Bicchiere da champagne Bicchiere alto per PC creativo
2023-09-07 15:32
Opus 1 attualmente ha quattro vigneti, situati a ovest di Oakville, due dei quali si trovano nel famoso vigneto To Kalon e due che circondano la tenuta, Ballestra e River, con una superficie vitata totale di 70 ettari. Nel giardino vengono coltivati cinque vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec.
In termini di vinificazione, Opus 1 non solo mantiene il tradizionale metodo di raccolta artificiale per massimizzare l'acidità e il sapore di frutta fresca dell'uva, ma introduce e aggiorna costantemente anche la tecnologia e le attrezzature di vinificazione, rendendo il metodo di vinificazione più sofisticato. Ad esempio, uno degli unici due giganteschi impianti di selezione ottica dell'uva nella Napa Valley si trova presso l'Opus One Winery. Dopo la fermentazione, l'Opus 1 viene affinato in botti di rovere per circa 18 mesi, e il vino viene imbottigliato per altri 15 mesi prima di essere messo in commercio il 1 ottobre di ogni anno. In altre parole, ci vogliono tre anni dall'inizio della vendemmia dell'Opus 1 alla commercializzazione finale dell'annata.