Il whisky è ottenuto da cereali come orzo, segale e mais, che vengono fermentati e distillati prima di essere messi in vecchie botti di legno per la fermentazione. Molti paesi e regioni del mondo hanno distillerie che producono whisky. I whisky più famosi e rappresentativi sono quattro grandi categorie: whisky scozzese, whisky irlandese, whisky americano e whisky canadese. Successivamente, introdurremo le caratteristiche di ciascuna di queste quattro categorie.

Whisky scozzese

Whisky scozzese: originario della Scozia, è prodotto con malto d'orzo che è stato essiccato e affumicato con torba per produrre un aroma unico come materiale in fermentazione. Il processo di fermentazione prevede sei passaggi: ammollo dell'orzo in acqua per germogliare, essiccazione, frantumazione del malto, aggiunta di acqua per saccarificare in un serbatoio, aggiunta di lievito per fermentare in un barile, distillazione due volte, invecchiamento e miscelazione. Deve essere conservato per almeno 8 anni, con 15-20 anni che rappresentano il vino finito di altissima qualità. Dopo più di 20 anni, la qualità declina in stile, con un giallo bruno con colore rosso, limpido e trasparente, un aroma bruciato e un forte sapore di fumo.

Whisky americano 

Whisky americano: prodotto con mais e altri cereali, originario degli Stati Uniti meridionali, viene preparato con mais mescolato con grano. Dopo la fermentazione e la distillazione, viene prodotta in botti di rovere carbonizzate all'interno per 4-8 anni. All'imbottigliamento aggiungere una certa quantità di acqua distillata e diluirla. Il whisky americano non ha il forte sapore affumicato del whisky scozzese, ma ha un aroma di quercia unico.

Whisky irlandese

Whisky irlandese: caratteristico, morbido, come se bruciasse in bocca. Originaria dell'Irlanda, viene prodotta con malto di frumento, orzo, segale, ecc. Dopo tre cicli di distillazione. Quindi viene invecchiato in botti, di solito impiegando 8-15 anni. Al momento dell'imbottigliamento è necessario mescolare e diluire con acqua. Poiché le materie prime non devono essere affumicate e tostate con la torba, non c'è aroma di bruciato e il gusto è relativamente morbido e duraturo. È adatto per preparare liquori misti e bere insieme ad altre bevande.

Whisky canadese

Whisky canadese: prodotto principalmente da una miscela di segale, mais e orzo, utilizzando una distillazione secondaria e conservato in botti di legno per 4, 6, 7 e 10 anni. Mescolare e sfumare prima della vendita. Il whisky canadese ha un aroma rinfrescante, un gusto leggero e rinfrescante ed è amato da molti nordamericani.

Le quattro principali categorie di prodotti in Scozia includono Glenfiddich, Ballantine, Bell's, Chivas Regal, Cutty Sark e John. Johnnie Walker ha due tipi di carte: nere e rosse. L'Irlanda ha Three Swallows, John Jamson, Old Bushmills e altri. Ci sono Four Roses, Jim Beam, Seagram's 7, Jack Daniel's e altri negli Stati Uniti. Il Canada ha il Canadian Club, abbreviato in"CC", Aneique, Alberta e altri.