Prima di decantare, prepara un decanter, un imbuto e preferibilmente un panno filtrante per aiutare a filtrare i frammenti di sughero che fuoriescono dalla bottiglia. Non utilizzare la carta da filtro del caffè come panno, per non lasciare l'odore della carta. Prepara un'altra fonte di luce, preferibilmente una candela.

Quando si apre la bottiglia, fare attenzione a non agitare o girare la bottiglia, altrimenti si solleverà facilmente il sedimento nella bottiglia. Taglia il tappo e abbassalo il più possibile. Pulisci l'ingresso del villaggio con un panno umido pulito, quindi asciugalo con un tovagliolo. Quando si apre la bottiglia, utilizzare un apribottiglie a coclea lunga (tipo vite pu) per estrarre completamente il tappo, quindi esaminare attentamente il fondo della bottiglia attraverso la fonte di luce per assicurarsi che la precipitazione non abbia contaminato il liquido sopra

Quando si versa il vino, gli occhi del portabottiglie devono trovarsi in linea verticale con la bottiglia e la sorgente luminosa sotto la bottiglia, e la sorgente luminosa si trova a circa 15 cm dal decanter. Per iniziare la decantazione è sufficiente versare gradualmente la bottiglia e far versare lentamente il vino nel decanter. Ci vuole circa un minuto per decantare una bottiglia da 750 litri. Dopo che la maggior parte del vino è fuori dalla bottiglia, il detentore può controllare attentamente il versamento del vino utilizzando la fonte di luce sottostante e versare solo il liquido limpido, lasciando dietro di sé il sedimento misto che rimane nel collo della bottiglia. Si prega di non erigere la bottiglia durante il processo di sbornia, altrimenti il ​​sedimento contaminerà il liquido limpido ed è difficile rimediare.